Устройство и ремонт хлебопечки своими руками

Без рубрики

Хлебопечка – это бытовой прибор, с помощью которого можно испечь домашнюю выпечку. Этот процесс полностью автоматизирован и требует от пользователя только загрузки необходимых ингредиентов. Однако неправильная эксплуатация, колебания питающего напряжения или естественный процесс износа деталей приводят к поломкам, часть из которых можно устранить в домашних условиях своими силами. Таким образом, в данном материале будут отражены типичные неисправности и ремонт хлебопечки своими руками.

Хлебопечка своими руками и ремонт

Эксплуатационные параметры хлебопечек

Самые популярные модели позволяют выпекать хлеб до 2 кг. При этом время, необходимое для завершения процесса (замес+выпечка), варьируется от 1 до 6 часов и зависит от количества сырья, а также вида выпекаемого хлеба. В таблице приведены сравнительные параметры производительности наиболее популярных хлебопечек.

Электрическая духовка Сила, В Количество программ Вес варки, кг
LG HB-155CJ 550 8 0,75
Кенвуд 250 480 12 1,0
Мулинекс OW 612 1600 шестнадцать 1,5
Панасоник SD 2501 550 24 1,25
БОРКx500 615 12 0,9
Орион ОБМ-206 800 10 1,125
Сатурн СТ-ЭКО 126 650 тринадцать 1,0
Зелмер 43Z010 450 12 1,0
Делфа ДБМ 938 600 12 0,9
Мирта БМ 2088 800 10 1,35
Philips Вива HD9046 / 90 600 14 1,0
Редмонд RBM-M1907 500 17 1,0
Либертон ЛБМ-04-2 Инокс 600 14 0,7 / 0,9

Конструкция

Несмотря на кажущиеся конструктивные отличия, все хлебопечки устроены по одной схеме и состоят из:

  • корпуса;
  • хлебобулочные изделия;
  • разминочное дерево;
  • устройство управления.

Корпус

Корпус хлебопечки выполнен из высокопрочного металла или пластика. Внутри находятся все технологически необходимые узлы и детали, основной из которых является нагревательный элемент, расположенный вокруг кастрюли. Именно он обеспечивает подогрев теста во время приготовления хлеба. При этом мощность нагревателя определяет КПД продукта – чем выше этот параметр у хлебопечки, тем быстрее пользователь получит готовый продукт. В зависимости от модели мощность нагревателя может варьироваться от 450 до 1600 Вт.

Хлебопечка своими руками и ремонт

Форма для выпечки

Конфигурация противней определяется конструкцией хлебопечки, однако все они имеют антипригарное покрытие. Конструктивно форма представляет собой емкость (ведро), в которой замешивают тесто и выпекают хлеб. Он также формирует конечный продукт. Вместимость ковша определяет количество готовой продукции, получаемой за один рабочий цикл устройства.

Хлебопечка своими руками и ремонт

Вал для теста

Вал с мешалкой служит для тщательного перемешивания ингредиентов в ведре и, кроме того, непосредственно замешивает тесто. Он расположен внутри лотка и приводится в действие электромеханическим приводом, установленным внутри корпуса. Приводной механизм надежно защищен от влаги и посторонних тел. Хлебопечка обычно имеет несколько режимов смешивания ингредиентов, что позволяет пользователю приготовить разные виды теста.

Смотрите также:  Как выбрать ксерокс для офиса или дома

Хлебопечка своими руками и ремонт

Управляющий блок

Блок управления позволяет пользователю установить необходимый режим работы и обеспечивает контроль соблюдения в процессе приготовления. Она оснащена набором программ (от 2 до 25), которые помогут вам настроить хлебопечку для приготовления различных видов выпечки. Как правило, блок управления содержит программы для выпечки классических видов хлеба (пшеничный, ржаной и др.), а также для выпечки сладких мучных изделий (кексы, булочки и др.). Также есть модели, позволяющие варить джемы и варенья.

Хлебопечка своими руками и ремонт

Принцип действия

Хлебопечки любого типа работают по одному и тому же алгоритму:

  • в противень загружаются все необходимые ингредиенты (наполняются, заливаются;
  • нужный режим приготовления выбирается и запускается с помощью блока управления;
  • тесто замешивается в требуемом состоянии, после чего тесто «поднимается;
  • после того, как тесто «выходит на поверхность», снова включается режим «тесто», что позволяет устранить газ, скопившийся внутри теста;
  • в конце второго замеса тесто снова «детектирует». Затем запускается режим приготовления.

Важно! Все операции в хлебопечке выполняются автоматически и не требуют вмешательства пользователя. Для этого они снабжены специальным датчиком температуры, который контролирует и при необходимости изменяет температуру нагрева теста.

Кроме того, хлебопечка оснащена рядом дополнительных функций, защищающих устройство от перепадов напряжения, перегрева, вмешательства детей и т.д.

Ремонт

Как и любой другой бытовой прибор, хлебопечка может выйти из строя. Отремонтировать его можно как в специализированных мастерских, так и самостоятельно. При этом выделяют три вида ремонта.

  1. Простота ремонта: когда нужно заменить шнур питания, лампу, предохранитель или аксессуар, а также почистить и смазать механизм. Такие работы легко выполнить своими руками, так как они не требуют полной разборки изделия.
  2. Ремонт средней сложности, требующий замены датчиков температуры, различных комплектующих (резисторы, конденсаторы и т.д.), шестерен трансмиссии и т.д.
  3. Сложный ремонт, который включает в себя замену ТЭНа, электродвигателя, подшипников и т.д.

Совет! При поломке хлебопечки нужно тщательно диагностировать дефект, оценить свои навыки в проведении сантехнических и электромонтажных работ и только потом решать, устранять ли неисправность самостоятельно или обратиться к квалифицированным специалистам.

Хлебопечка своими руками и ремонт

Диагностика неисправностей

Частые отказы и их причины приведены в таблице:

Тип отказа Возможная причина
Хлебопечка не включается. — Нет напряжения в розетке;

— перегорел предохранитель;

— дефект кабеля питания.

После завершения работы мешалку не снимают. Мешалка застряла на валу. Рекомендуется наполнить ведро водой и оставить хлебопечку пропитываться на 1,5-2 часа.
Мешалка не крутится. — порвался зубчатый ремень трансмиссии;

— неисправен электродвигатель;

— поломка реле.

Тесто не поднимается и хлеб не пропекается. Неисправный нагревательный элемент.
Хлеб не печет и не подгорает. Повреждение датчика температуры.
Подушечка застряла в лотке. Ведро протекает.
Контейнер духовки протекает. Изношен сальник между приводным механизмом и поддоном.
Хлеб недоварен. — потери влаги через сальник, установленный между ковшом и механизмом электропривода;

— падение напряжения в сети.

Повреждение антипригарного покрытия сковороды. — Использование твердых предметов при извлечении хлебобулочных изделий или очистке ведра;

— большая продолжительность;

— с помощью ручного миксера;

— некачественное покрытие.

Смотрите также:  Почему не работает электророзжиг на газовой плите

Алгоритм разборки

Решив самостоятельно отремонтировать хлебопечку, следует помнить, что для устранения многих видов неисправностей необходимо полностью или частично разобрать устройство. При этом, несмотря на большое разнообразие изделий данного типа, алгоритм разборки у них одинаков. Этот процесс выполнить несложно, если у вас есть набор самых разнообразных отверток (крестообразных, плоских, с разрезным лезвием и т д.). Работу необходимо выполнять в следующем порядке.

  1. Отключите хлебопечку от сети и снимите форму.
  2. Переверните устройство и открутите винты, расположенные в углублениях нижней крышки.

    Хлебопечка своими руками и ремонт

  3. Верните хлебопечку в рабочее положение и снимите верхнюю крышку.
  4. Открутите крепежный винт верхнего нагревателя. Он расположен на внутренней боковой стенке рабочей камеры.
  5. Открутите винты, которыми боковые стенки рабочей камеры крепятся к металлическому основанию.
  6. Осторожно приподнимите верхнюю часть устройства и отсоедините электропроводку, ведущую к блоку управления, от платы питания.
  7. Отсоедините кабель питания и выкрутите винт, которым крепится наконечник заземления.
  8. Выверните винты, которыми металлическая рама крепится к пластиковому основанию хлебопечки.

    Хлебопечка своими руками и ремонт

  9. Отсоедините кабели на силовой плате и снимите раму, содержащую двигатель, нагревательный элемент и силовую плату.

Совет! Разные модели хлебопечек могут иметь конструктивные отличия и немного по-разному разбираться. Однако принцип разборки интуитивно понятен и одинаков практически для всех устройств — откручиваем все винты, которыми соединяются части корпуса, металлического шасси и основания. В этом случае особой осторожности требует обращение с нагревательным элементом и проводами.

После выполнения всех вышеперечисленных операций мы получаем доступ практически ко всем узлам хлебопечки. После завершения ремонтных работ сборка производится в обратном порядке.

Устранение часто встречающихся неисправностей

Чаще всего потребители сталкиваются с неисправностями, причиной которых является негерметичный сальник, расположенный между варочной емкостью и вращающим ее механизмом электропривода. Конструктивно сальник представляет собой небольшую резиновую шайбу.

Хлебопечка своими руками и ремонт

Причиной выхода из строя сальника являются жесткие условия эксплуатации, при которых он постоянно взаимодействует с металлическим валом электродвигателя, а также подвергается циклическому воздействию высоких температур (режим приготовления пищи) и влажности (чистка и мытье ведра). Также после промывки поддона просыхает сальник. В результате деталь довольно быстро изнашивается и начинает оставлять внутри хлебопечки влагу, что может стать причиной различных неисправностей.

Смотрите также:  Что делать, когда микроволновка искрит внутри

Для замены сальника нужно снять поддон с корпуса, найти с обратной стороны резиновую деталь и заменить ее. Есть модели, в которых ковш крепится к основанию с помощью вращающегося узла. В этом случае крепления (заклепки или винты) разбираются и емкость снимается. Сальник остается на ковше и его легко заменить.

Хлебопечка своими руками и ремонт

Хлебопечка своими руками и ремонт

Хлебопечка своими руками и ремонт

Еще одна распространенная неисправность – износ или обрыв зубчатого ремня. В этих случаях деталь заменяют новой, для чего металлическую основу с электродвигателем необходимо положить на бок, новый ремень надеть на шкив двигателя и накинуть на большой шкив. Если вручную повернуть большой шкив, ремень окажется на месте.

Хлебопечка своими руками и ремонт

Важно! Владельцы хлебопечек должны знать, что отремонтировать ведро, если антипригарное покрытие повреждено в домашних условиях, невозможно. Нанесение такого покрытия осуществляется в несколько этапов, используя для этого специальные камеры, где поддерживается высокая температура.

Есть организации, которые могут восстановить футеровку (ремонт) чаш хлебопечки, но найти их достаточно сложно. Проще купить новую сковороду и заменить поврежденную.

Правила эксплуатации

Чтобы исключить вероятность частых поломок хлебопечки, при ее эксплуатации необходимо соблюдать инструкцию и избегать экспериментов. Кроме того, за устройством необходим правильный уход:

  • после каждого приготовления необходимо вынимать из духовки все съемные детали;
  • затем снятые элементы необходимо промыть под проточной водой, используя только деликатные и деликатные моющие средства;
  • затем нужно отключить технику от сети и удалить пятна;
  • поэтому необходимо тщательно просушить как снятые детали, так и корпус;
  • наконец, соберите и храните все в сухом месте.

Ведро требует особой осторожности при очистке, так как его антипригарное покрытие можно повредить, если использовать для чистки средства с абразивными частицами или проволочные щетки (шпатели). В противном случае, как было сказано выше, потребуется приобрести новый противень.

Хлебопечка своими руками и ремонт

Как видите, ремонт печи для выпечки хлеба вполне под силу домашнему мастеру, которому не чужды знания и опыт проведения электромонтажных работ. Но это может и не понадобиться, если следовать всем советам, описанным выше. При исправном функционировании такого полезного устройства можно долго наслаждаться вкусом домашней выпечки, не вникая в суть работы хлебопечки.

Популярные хлебопечки 2019 года

Хлебопечка Midea BM-210BC-W на Яндекс Маркете

Хлебопечка STARWIND SBR4163 на Яндекс Маркете

Хлебопечка DELTA LUX DL-8008В на Яндекс Маркете

Хлебопечка REDMOND RBM-М1913 на Яндекс Маркете

Хлебопечка Gorenje BM910WII на Яндекс Маркете

Оцените статью