Сравнение газовой и индукционной плиты по параметрам

Без рубрики

Плита является сердцем и неотъемлемым элементом любой кухни. Разнообразие дизайнерских решений и размеров этого вида бытовой техники позволяет найти устройство, соответствующее вашему стилю. Помимо газовых и электрических плит, в продаже есть индукционные модели, которые набирают все большую популярность и восторженные отзывы домовладельцев. Поэтому при обновлении кухни возникает вопрос, стоит ли менять духовку, и что лучше – газовая плита или индукционная. Сравнение всех технических и пользовательских параметров этого кухонного оборудования в материале ниже.

Особенности работы

Если сравнивать виды газовых и индукционных плит, то различий у них больше, чем точек пересечения. Главное, в чем схожи устройства, это выполняемая ими задача, то есть приготовление пищи. В основе работы каждого вида плит лежит свой принцип работы.

Газовая плита

В основе работы плит газового типа в качестве источника энергии используется газ, сгорание которого нагревает дно плиты и ее содержимое. При этом часть энергии уходит на разогрев решетки, которая служит подставкой для емкостей с продуктами.

Сравнение газовых и индукционных плит по параметрам

Индукционная поверхность

Хотя в основе работы индукционной плиты лежит электричество, в этой духовке нет нагревательных элементов, как в электрической плите. Их работа основана на магнитном поле, создаваемом индукционными катушками, которое воздействует на дно пластин, расположенных на горелке, в результате чего емкость нагревается вместе с содержимым. Таким образом, потребляемая прибором электроэнергия не тратится на нагрев поверхности и конфорок, как в случае с электрическими и газовыми плитами, и не происходит потерь тепла.

Важно! Индукционные модели имеют самый высокий КПД среди других видов печей. Значение коэффициента составляет 90%. Благодаря таким показателям эффективности плиты намного быстрее нагревают воду и готовят еду.

Из-за особого принципа работы для индукционных печей подходят только специальные плиты, дно которых обладает ферромагнитными свойствами. В противном случае печь просто не нагреется. Проверить, соответствует ли существующая посуда этому требованию, можно с помощью магнита. Если она прилипает ко дну, посуда пригодна для использования на индукционной плите.

Сравнение газовых и индукционных плит по параметрам

В заметке! Чтобы правильно сориентировать покупателей, современные производители кухонной утвари с ферромагнитными свойствами маркируют свою посуду специальным значком.

Еще одно условие, которое нужно знать и учитывать при покупке подходящей посуды – диаметр дна емкости не должен быть меньше диаметра конфорки (занимать не менее 70% площади). В противном случае из соображений безопасности печь просто не запустится. Для особых случаев можно купить переходник — металлический диск с ферромагнитными свойствами, который ставится на конфорку, а на нее уже ставится емкость с едой, это позволит готовить на индукционной плите посуду из любых материал, независимо от диаметра дна.

Смотрите также:  Способы подключения к телевизору сабвуфера

Сравнение по параметрам

Для того чтобы решить, какая плита лучше и дешевле, необходимо сравнить оба рассматриваемых вида по основным параметрам.

Удобство

Производители уверяют, что индукционная печь – это высокотехнологичный и чрезвычайно удобный прибор для приготовления пищи, простой в эксплуатации и обслуживании. Приготовление пищи на такой варочной панели исключает вероятность прилипания пищи, случайного удара о поверхность или падения со сковороды, что упрощает уход за керамической варочной панелью. При этом промывка горелок, колосников и поверхности газовой плиты от остатков пригара – процесс трудоемкий и трудоемкий.

Сравнение газовых и индукционных плит по параметрам

Кроме того, разнообразие форм и размеров индукционных приборов позволяет легко подобрать подходящий вариант для маленькой кухни. Также небольшие настольные модели используются для самогоноварения.

В заметке! К недостаткам, отмеченным владельцами индукционных плит, относятся: необычный шум охлаждающих вентиляторов и необходимость приобретения специальных кастрюль, сковородок и сковородок.

Экономичность

Несмотря на высокий КПД индукционных приборов и их низкое потребление электроэнергии, все же выгоднее использовать газовую плиту. Во-первых, готовить на газу можно в любой посуде, поэтому дополнительных затрат на новую посуду не будет. Во-вторых, стоимость голубого топлива во много раз меньше стоимости электроэнергии.

Безопасность

В вопросах безопасности первенство принадлежит приборам с индукцией. Они устраняют утечки газа, снижают вероятность ожогов, отключаются при длительной непрерывной работе.

Сравнение газовых и индукционных плит по параметрам

Важно! Что касается беспокойства потребителей по поводу магнитного поля, создаваемого индукционными варочными панелями, исследования показали, что воздействие не превысит норму, если вы не находитесь рядом с работающей варочной панелью более 2 часов.

Однако в связи с тем, что индукционные устройства могут мешать работе других электронных устройств, замедляя их работу, людям с кардиостимуляторами следует отказаться от покупки таких печей.

Стоимость

Из-за более сложного устройства индукционные плиты стоят дороже своих аналогов. Кроме того, придется выделить дополнительные деньги на покупку подходящей модели духовки (с принудительным охлаждением) и специальной посуды. Поэтому по этому параметру выигрывают модели газовых плит с большим зазором.

Смотрите также:  Как заменить газовую плиту на электрическую

Функциональные возможности

Арсенал возможных режимов приготовления, дополнительных функций и датчиков индукционных варочных панелей во много раз превосходит возможности газовых аналогов.

Итак, чтобы упростить и сделать процесс приготовления пищи на газовой плите более удобным, могут быть доступны следующие функции:

  • электроподжиг избавляет от необходимости искать спички, но требует наличия розетки возле плиты;
  • газовый контроль – сенсорная система, прекращающая подачу голубого топлива в случае погасания или утечки пламени;
  • функция защиты от детей;
  • звуковой таймер: подает звуковой сигнал, когда истекает установленный временной интервал.

Сравнение газовых и индукционных плит по параметрам

Список возможностей, доступных для индукционных печей, намного разнообразнее:

  • наличие в некоторых моделях 16-17 температурных режимов позволит подобрать оптимальную интенсивность нагрева;
  • датчики наличия посуды не позволят начать работу, если на конфорке ничего нет;
  • бустер — функция увеличения мощности одной горелки за счет изменения потока соседей;
  • возможность смены рабочей зоны позволит объединить конфорки в единую зону, благодаря чему вы сможете готовить блюда на тарелках любой формы и размера;
  • автоматическое отключение избавляет от необходимости ждать окончания процесса приготовления, так как позволяет запрограммировать время, по истечении которого нагрев должен прекратиться;
  • индикатор остаточного тепла будет работать до тех пор, пока нагреваемая кастрюлей поверхность не остынет до безопасной температуры;
  • защита от перегрева отключит горелку, которая работает безостановочно длительное время (1-3 часа в разных моделях);
  • блокировка от детей заблокирует панель управления.

Сравнение газовых и индукционных плит по параметрам

Внешнее исполнение

Газовые плиты могут иметь несколько вариантов варочной поверхности, на которой размещаются конфорки:

  • эмалированная сталь – традиционный вариант оформления, обычно выполненный в белом или коричневом цвете;
  • нержавеющая сталь: поверхность может быть матовой или полированной; в таком исполнении плиты выглядят современно и обладают хорошей износостойкостью;
  • стеклокерамика – позволяет изготавливать варочные панели различных форм, которые стильно смотрятся и вписываются в любой интерьер.

Индукционные варочные панели могут быть изготовлены как из стеклокерамики, так и из практичного закаленного стекла. Эти материалы позволяют производителям изготавливать панели, отличающиеся не только размерами и цветом, но и формой, например, с загнутыми краями. Такое покрытие варочной поверхности неприхотливо в уходе и органично вписывается в любой стиль оформления кухни.

Смотрите также:  Способы подключения двух наушников к компьютеру

Наличие духовки

На большинстве газовых плит плита и духовка совмещены, но доступны и отдельные версии. Что касается бытовых приборов с индукцией, то в них комбинированная духовка встречается реже. Кроме того, духовой шкаф, устанавливаемый под индукционную плиту, должен быть оборудован системой принудительного охлаждения.

Сравнение газовых и индукционных плит по параметрам

Надежность

При правильном подключении и уходе газовые плиты верой и правдой служат своим владельцам долгое время. В то время как индукционные модели являются более сложным типом бытовой техники, поэтому их надежность зависит от качества сборки.

Совет! Чтобы не разочароваться в покупке, при покупке плиты с индукцией лучше отдать предпочтение надежным производителям. Также стоит почитать отзывы о выбранной модели на профильных форумах или посмотреть видеообзор.

Вывод – стоит ли менять

Если основным критерием выбора является экономия, то покупка печи на индукционной основе будет выгодна в таких случаях:

  • для использования в частном доме, если к нему не подведен газ;
  • при перепланировке кухни, когда сложно или небезопасно провести газовую магистраль на новое место.

В остальных случаях из-за разницы в стоимости электричества и газа экономичнее использовать газовые плиты. А если проблема замены газовой плиты уже решена, то хорошей альтернативой любой электрической модели станет индукционная печь.

Итак, если вам нужно выбрать плиту на кухню, и стоит вопрос между традиционным газовым вариантом и индукционной моделью, то в первую очередь нужно исходить из финансовых возможностей. Так как, если не брать в расчет стоимость самой плиты и затраты на ее эксплуатацию, индукционные варочные панели практически по всем параметрам лидируют. Хотя что касается наличия печи и надежности, то ее достоинства не столь очевидны. Кроме того, существует ряд ограничений на использование панелей с индукцией.

Самые лучшие плиты по мнению покупателей

Плата GEFEST 1200C7 K8 на Яндекс Маркете

Печь ГЕФЕСТ 900 на Яндекс Маркете

Плита Electrolux IPE 6443 KF в Яндекс Маркете

Варочная панель Bosch PIF672FB1E на Яндекс Маркете

Оцените статью