Можно ли в кофемолке молоть что-либо кроме кофе

Без рубрики

Большинство бытовых приборов названы в честь их использования. Затем соковыжималка используется для приготовления свежевыжатого сока, а кофемолка используется для измельчения кофейных зерен. Однако многие кулинарные рецепты полны фраз вроде: «.. 100 г сахара / черного перца / крупы измельчить в кофемолке». Данный бытовой прибор предназначен для таких целей, если да, то что можно измельчать в кофемолке, кроме кофе, а от чего воздерживаться — подробно расскажем в этом материале.

Что можно молоть в ротационной кофемолке

Самый распространенный вариант для домашнего использования — электрическая кофемолка с вращающимися ножами. Другое название такой кофемолки — нож. Это довольно простое и компактное устройство, конструкция которого предполагает одно или два режущих лезвия. В зависимости от ценовой категории они могут быть съемными или несъемными. Если вы планируете использовать его для неправильного использования, выходящего за рамки приготовления кофейного порошка, предписанного инструкциями, то предпочтительнее выбрать первую конфигурацию.

Я могу размолоть что-нибудь кроме кофе в кофемолке

Важно! Модели с фиксированными ножами трудно чистить. Поэтому гурманам не рекомендуется использовать их ни для чего, кроме сиюминутной задачи. Эта мера предосторожности связана с тенденцией к накоплению посторонних запахов, а также с застреванием частиц пищи в труднодоступных местах. Это может не лучшим образом сказаться на вкусовых качествах будущего напитка.

Принцип работы

Вращающиеся кофемолки основаны на вращающемся действии стальных лезвий, которые с одинаковой скоростью режут зерна. В этом случае размер фракции зависит от времени выдержки — чем она больше, тем мельче. Аппарат активируется периодическим нажатием кнопки на крышке. Следовательно, есть возможность самостоятельно регулировать степень помола.

Однако следует проявлять осторожность, чтобы не поджечь кофе, так как при длительной работе механизм сильно нагревается и может обугливаться содержимое емкости. Это можно определить по дымке, исходящей из-под крышки, а также по излишней горечи заваренного кофе.

Альтернативное использование

Для альтернативного использования не рекомендуется окунать плотные продукты, такие как кубики сахара, кусочки каменной соли и избранные бобовые, в модель ножа. В отличие от кофемолки, ротационная кофемолка не измельчает продукты, а режет их, что позволяет экономить больше эфирных масел и соков. Поэтому эту особенность следует считать преимуществом при измельчении сухофруктов и овощей, а также специй.

Смотрите также:  Самостоятельная установка и подключение НТВ-плюс

Следует отметить, что приспособления с ножами не позволяют добиться равномерного измельчения. С одной стороны, он хорошо работает для описанных операций, позволяя раскрыть вкус сухофруктов, но с другой — недопустим при приготовлении детских смесей, где важна однородность. Также такой способ помола не пригодится при приготовлении кофе и кофейных напитков в специальных машинах.

Я могу размолоть что-нибудь кроме кофе в кофемолке

Помимо прочего, болгарку можно использовать как блендер благодаря схожести с принципом ее действия. Вращающиеся ножи отлично подходят для взбивания пюре. Основное правило — не кладите большие целые плоды. Лучше всего их предварительно нарезать на равные части.

Правила помола

Чтобы получить максимальную пользу от ротационной мельницы, необходимо соблюдать несколько правил.

  1. работать необходимо через определенные промежутки времени, попеременно нажимая и отпуская кнопку пуска, чтобы продукты не пригорели слишком сильно.
  2. Не следует погружать в контейнер слишком твердые продукты, так как ножи могут затупиться во время резки.
  3. В ротационных кофемолках используется один контейнер для измельчения и хранения измельченного продукта, поэтому следует соблюдать осторожность при удалении полученного вещества из машины — вы можете пораниться лезвиями.
  4. Поскольку емкость только одна, вы не можете хранить в ней измельченные продукты, потому что чем дольше она там находится, тем больше запахов впитывается и тем сложнее будет избавиться от них в будущем.
  5. Предыдущее правило особенно относится к кофе: трубка вращающейся кофемолки протекает и не подходит для хранения, так как характерный аромат быстро рассеется.
  6. В моделях этого типа нет возможности регулировать количество необходимого вещества на выходе, поэтому лучше изначально размещать в них сырье в том объеме, который будет использоваться сразу.

Совет: если болгарка приобретается как универсальный инструмент, то нужно рассматривать модели со сменными лезвиями. В идеале купите две отдельные бытовые приборы: одну для кофе, а другую — для всего остального.

Что можно молоть в жерновой кофемолке

В центре его механизма — стальные жернова, которые вращаются навстречу друг другу и измельчают между собой плоды. В этом случае размер помола зависит от расстояния между болгарками, а также от скорости их вращения.

Я могу размолоть что-нибудь кроме кофе в кофемолке

Принцип работы

В зависимости от типа болгарки существует два типа болгарки.

  1. Конический. Подходит для домашнего использования, так как подходит практически для всех продуктов, не перегревается во время работы и, следовательно, не «пережаривает» их.

    Я могу размолоть что-нибудь кроме кофе в кофемолке

  2. Цилиндрический. Превосходная технология, подходящая для профессионального использования благодаря повышенной мощности. Однако это также связано с отказами, связанными с перегревом конструкции.
Смотрите также:  Возможные неисправности компрессора и их устранение

Главное достоинство болгарки — возможность точной регулировки. Производители предоставляют несколько режимов размеров, которые подбираются исходя из требуемого продукта. Их количество определяет стоимость устройства, но в среднем эта цифра колеблется в пределах 10-15 режимов, чего достаточно для большинства кулинарных занятий.

Кофемолки Burr отличаются от ножевых измельчителей наличием двух отдельных емкостей: в одной происходит измельчение, а в другую наливается субстанция, доводя ее до нужного состояния. Во второй емкости можно сохранить полученный продукт на некоторое время, так как он плотно закрывается. Например, кофе можно хранить до трех недель, если контейнер не открывать каждый день. В противном случае лучше переместить в отдельную емкость.

Я могу размолоть что-нибудь кроме кофе в кофемолке

Возможности применения

Данная категория устройств относится к более высокому ценовому сегменту за счет повышенной производительности и возможности регулировки размера помола. Это очень удобно в повседневной жизни, так как такой функционал выполняет практически любые задачи:

  • крупу измельчить до состояния муки;
  • измельчить морскую соль до нужной фракции;
  • твердые специи измельчить в пыльные;
  • нарезать бобовые и другие фрукты, чтобы получить больше пюре.

А вот с приготовлением мака для кутьи такая кофемолка справляется хуже. В большинстве рецептов сказано, что для этого мак нужно сначала пропарить, а уже потом измельчить. Но вымоченная в кипятке масса имеет характерную вязкость, из-за чего будет оседать между насечками жерновов.

Я могу размолоть что-нибудь кроме кофе в кофемолке

Совет: для измельчения мака лучше всего подходят макитра и макогон. Этот метод создает оптимальную консистенцию, сохраняя при этом все вкусовые качества и стоит на порядок дешевле кофемолки.

Правила использования

пользоваться таким устройством проще, чем его ножевым аналогом, потому что работа полностью автоматизирована (достаточно нажать кнопку). При этом правила эксплуатации полностью исключают употребление сырых и сочных продуктов, потому что натертая масса будет оседать на трущихся частях, загрязняя их и делая последующую работу менее эффективной. В этом случае для очистки устройства потребуется его частичная разборка. Поэтому для измельчения используются только сухофрукты.

Смотрите также:  Устройство и принцип работы мясорубки

Что можно молоть в ручной кофемолке

Несмотря на простоту конструкции и относительно невысокую стоимость, ручная кофемолка имеет ряд преимуществ перед электрическими аналогами. По сравнению с ними список продуктов, которые можно перемолоть в кофемолке, кроме кофе, расширился на несколько позиций. Таким образом, с его помощью можно дробить лед и не бояться разбивания, так как в устройстве не предусмотрено наличие мотора, в который может попасть жидкость и вывести его из строя.

Кроме того, несмотря на предупреждения относительно электрических ножниц, руку можно использовать для сахарной пудры. Это связано с тем, что человек медленнее вращает механизм, который потенциально не может нагреться настолько, чтобы заставить сахарные зерна кристаллизоваться.

Я могу размолоть что-нибудь кроме кофе в кофемолке

В остальном ручная шлифовальная машина способна делать так же, как и другие:

  • измельчить фрукты и овощи;
  • сделать из сушеных грибов заправку для грибов;
  • измельчить горох, чтобы получился гороховый суп;
  • сделать панировочные сухари.

Совет: ручная кофемолка актуальна для всех видов круп, которые будут особенно популярны у мам, которые начинают вводить прикорм в рацион малыша.

Что молоть запрещено

Независимо от стоимости устройства, его мощности и производителя, существует ряд «запрещенных» продуктов, которые могут вызвать сбой. В частности, не рекомендуется использование кофемолки:

  • для орехов и семян, которые из-за высокого содержания жира плохо измельчаются и оставляют на деталях следы масла;
  • для твердых сыров по той же причине;
  • для приготовления сахарной пудры (кроме ручного варианта);
  • для слишком твердых продуктов;
  • для косточковых фруктов и ягод;
  • для сырых продуктов.

Важно! Если поломка произошла из-за неправильного использования кофемолки, производитель может отказать в гарантийном обслуживании.

В конце концов, стоит помнить, что для большинства кулинарных целей существуют специализированные устройства (для специй — мельницы, для орехов — ступки и т.д.), Которые справляются со своей задачей лучше, чем универсальные. Это касается и кофемолки. Поэтому перед его использованием следует ознакомиться с рекомендациями самого производителя, что избавит от необходимости обращаться в сервисный центр и продлит срок эксплуатации кухонной техники.

Самые популярные кофемолки

Кофемолка Bosch MKM 6000/6003 на Яндекс Маркете

Кофемолка Kitfort KT-1329 на Яндекс Маркете

Кофемолка De’Longhi KG 89 на Яндекс Маркете

Кофемолка Oursson OG2075 на Яндекс Маркете

Кофемолка De’Longhi KG 520.M на Яндекс Маркете

Оцените статью